Van buzzword naar de werkvloer.

De vraag.

KHN vertegenwoordigt duizenden horecaondernemers, van eenpitters tot ketens. Weinig van hen hebben een IT-afdeling of tijd om zich in nieuwe technologie te verdiepen. AI stond wel op de agenda, alleen wist bijna niemand waar te beginnen. KHN zocht daarom geen verkenning, maar sessies waar leden concreet mee verder konden.

Onze aanpak.

We zijn niet begonnen bij de technologie, maar bij de dag van een ondernemer. Personeelsplanning, inkoop, reserveringen, reviews, social posts die er niet van komen. Vanuit die praktijk hebben we per sessie laten zien wat AI wel en niet voor ze doet.

Wat we deden:

• Trainingen op locatie voor horecaleden door heel Nederland
• Keynotes en inspiratiesessies op ledenbijeenkomsten en congressen
• Ruim twintig sessies in twee jaar tijd
• Steeds gericht op adoptie: niet alleen begrijpen, maar ook echt gaan gebruiken

We waren daarbij duidelijk over de grenzen: wat er misgaat, waar je moet opletten met gastgegevens, en welke taken je beter zelf blijft doen.

Wat het opleverde.

Ondernemers die na afloop niet zeggen ‘interessant’, maar ‘dit ga ik morgen proberen’. Een branche waarin AI geen apart onderwerp meer is, maar onderdeel van hoe je je zaak runt.